‘Van saus word ik gelukkig’


(Foto: Maurice Boyer)

‘Ik hou ervan dat je door een gerecht op het verkeerde been wordt gezet’

In een interviewserie over zintuigen: het smaakgevoel van de Britse chef-kok Jean Beddington. ‘Ik blijf dingen doen die anderen niet doen.’

Door Hans Steketee

NRC_20100814_3_014_article1 [pdf]

Closed