Month: april 2012

Gezonde walnootolie

Posted by – 28 april 2012

Walnootolie is niet alleen gezond, maar ook lekker, bijvoorbeeld in de sla. (Foto: Frank de Ruiter / Stockfood)

Warm geperst is zacht, kun je zo drinken en explodeert in smaak… Alleen zachtjes roosteren is voldoende… Je perst heel simpel door dubbele en extra gestikte linnen doeken heen.

Recept voor lekker kruidige walnoten.

Verwarm de oven op 140 graden. Leg 150 gram walnoten op een bakplaat en druppel er walnotenolie over. Doe de walnoten 25 minuten in de oven. Doe ze in een grote schaal en voeg 5 gram zout, 1 gram paprikapoeder, 2 gram currypoeder en 1 mespuntje kaneel toe. Goed door elkaar heen schudden en twee uur laten afkoelen. De beste knabbel ooit.

Telegraaf_20120428_Noten [pdf]

 

L’ancienne forge s’offre aux randonneurs

Posted by – 9 april 2012

L'ancienne forge, témoin de la sidérurgie au charbon de bois. (Photo: Jacqueline Poltorak)

Fonte pour l’armée.

Établie dès le début du XVIIe siècle, cette forge produisait de la fonte à destination militaire. Elle était en pleine activité au XIe puis début XIXe siècle au même titre que toutes celles qui jalonnaient l’Auvézère. Elle était la propriété de la famille Poumeau-Delille. Elle a vu passer les fermiers Combescot, Bon, Debrégeas-Laurenie… Elle était reliée aux autres forges de Miremont, Bord et Savignac-Lédrier.

SO_20120409_Anlhiac [pdf]

Boek
Website van La forge de Savignac-Lédrier