Het geluk van het wachten


Raaff (links) en Lubberhuizen en hun handgeslagen koperen ketel. (Foto: Ylva Raaff)

Het levenswater van Lubberhuizen & Raaff

Een uitgever en een schrijver zijn in de Betuwe een fruitstokerij begonnen waar ze ambachtelijke eaux de vie produceren. Een herenhobby wellicht, maar die wordt wel bloedserieus genomen. Vierhonderd geurcomponenten uit een Zuid-Duitse ketel leveren wonderschone flesjes eau de vie op. ‘De beste manier om tien kilo fruit te dragen.’

Tekst Mark Moorman

PS_20061111_varik [pdf]

Closed