Let op de vier humeuren


Een burger aan de maaltijd (detail), uit een Frans getijdenboek, ca. 1500 Illustratie uit besproken boek

Over 5000 jaar voedsel, smaak, feesten en gastvrijheid.

Wat at de prehistorische mens? En gaf de laat-middeleeuwse boer zich wel over aan breugeliaanse smulpartijen? Tien specialisten bogen zich over de geschiedenis van het voedsel en de sociale aspecten daarvan.

Door Roelof van Gelder

NRC_20071221-06006002 [pdf]

Boek

Closed