Richard WranghamSan (‘bosjesmannen’) zitten om een vuur in een grot in Zuid-Afrika. De ‘uitvinding’ van het vuur was extreem belangrijk in de menselijke evolutie omdat het koken mogelijk maakte en zo de anatomie van de mens diepgaand
Koken is de allesbepalende sprong vooruit in onze evolutie. Dat betoogt Richard Wrangham.