Maak de bramen schoon en doe ze in een pan. Was en droog de appels en snijd ze in stukjes.
Stentor_20110910_Bramen [pdf]
Tag: Recept
La noix reine d’un concours de recettes
Posted by –
29 juli 2011
Comme la truffe ou le foie gras, la noix du Périgord est un des produits phare de la cuisine en Dordogne.
SO_20110729_Noix_2 [pdf]
Een glaasje walnoten (3)
Posted by –
20 november 2010
De notenwijn in de bokaal vervoerd naar Lelystad. Dat deed het brouwsel geen goed. De smaak is door 1000 km schudden ongewenst versterkt. Door een koffiefilter in een fles overgieten helpt, maar de goede smaak die het in oktober in St. Meard had, proeven we niet meer. Of is het de andere omgeving die het hem doet?
Mes Amis bouwt aan de toekomst
Posted by –
2 september 2010
Restaurant Mes Amis op Urk gaat verhuizen. Niet ver, want een pand verderop openen Cees en Zwanie Kramer in maart 2011 het nieuwe restaurant.
Door Yang Yang Chiu
Stentor_20100902_MesAmis [pdf]
‘Van saus word ik gelukkig’
Posted by –
14 augustus 2010
‘Ik hou ervan dat je door een gerecht op het verkeerde been wordt gezet’
In een interviewserie over zintuigen: het smaakgevoel van de Britse chef-kok Jean Beddington. ‘Ik blijf dingen doen die anderen niet doen.’
Door Hans Steketee
Pauliac in Another Country
Posted by –
26 juli 2010
Een glaasje walnoten (2)
Posted by –
22 juli 2010
Een glaasje walnoten (1)
Posted by –
26 juni 2010
Pluk nu groene walnoten en geniet volgend jaar herfst van een borreltje rode notenwijn.
Door Janneke Vreugdenhil
Volmaakt stokbrood
Posted by –
7 april 2010
Laten wij maar een echte nostalgische croque-monsieur maken, dat kan goed met Nederlands brood.
Door Marjoleine de Vos
Bramen voor doorzetters
Posted by –
23 november 2007
Wie de vrucht wil, moet de stekels trotseren. Zou dat geen mooi spreekwoord zijn? Het gaat in ieder geval op voor bramen, tenzij je ze natuurlijk koopt bij de groenteman. Of ze van de stekelvrije tuinvariant plukt.
Door Puck Kerkhoven
NRC_20071123_bramen [pdf]